Gillardeau speciaal (crassostrea giga) vanaf €3,50
Een van de meest gerenommeerde kwekers uit Marennes d’Oléron. De oester komt van de beste percelen met kleigrond en heeft een rijke maar zachte smaak. Speciale oester uit de Marennes d’Oléron.
Franse Creuse (crassostrea giga) vanaf € 2,75
Afkomstig uit Normandië, Bretagne of de Marennes d’Oléron.
Fines de Claires vanaf € 3,25
Frisse en scherpe smaak van hoge kwaliteit. De Fin de Claire is een creusesoort die wordt gekweekt in bassins langs de Frans Atlantische kust en in speciale bassins uitgezet. In deze streek komen algen voor die de oester een zachte en volle smaak geeft. De Fin de Claire is iets langwerpig van vorm.
Umami(crassostrea giga) vanaf € 3,00
Een prachtige oester uit Ierland die in Yerseke, Zeeland verwatert wordt wat haar bijzonderder maakt. De smaak is zoet met een vleugje peper.
Belons (Ostrea edulis) , (ook de Platte oester genoemd )
De top uit Zeeland voor de echte liefhebber met een iets noterige smaak. Deze oester heeft een doorsnee van 6-10 cm en heeft een relatief dunne schaal.
Platte no 4 nullen -0000- (ostrea edulis) vanaf € 4,00
Platte no 5 nullen (ostrea edulis) vanaf € 4,25
Platte no 6 nullen (ostrea edulis) vanaf €4,50
